新书《南食记:长沙味道》出版发行

2020-07-15 10:45:17来源:海外网
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近日,一部写老长沙味道的新人文美食的新书《南食记:长沙味道》由团结出版社出版发行。为爱美食、爱湘菜的读者追溯美食文化。

《南食记:长沙味道》分为“长沙味道”、“湘味经典”、“长沙周边”和“湖湘名吃”四辑,作者巴陵以长沙美食为载体,寻访美食故乡的亲身经历、记忆中的故事与食味,从美食中提取历史的踪迹,与《史记》、《汉书》、《尔雅巽》等古籍,一同追溯美食文化。“橘子洲头黄鸭叫”、“穿街走巷的浏阳手撕鱼”、“岳麓山掉的一颗酸枣”、“小吃王国火宫殿”……书中不仅有原汁原味的长沙美食和民俗,而且有浓郁的湖南情结。无论世事如何变迁,老味道总能被记忆与传递。

“人间唯有美食与爱不可辜负,美食是人们与人生的长情告白。美食有记忆,可通过其形象、创制和味道,从中感受历史的踪迹和人文。”巴陵介绍。

巴陵在长沙生活了20多年,为中国作家协会会员、中国散文学会会员、中国科普作家协会会员、职业书评人、旅游美食专栏作家及饮食文化学者。他从事“湖湘饮食文化”教学与研究,已出版《一箪食,一瓢饮,四方味好》《丝绸之路上的味道》等30余部作品,任多家电视台、电台美食栏目顾问。(刘畅)


责编:张阳

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